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Produits alimentaires et tabac

La technologie de mesure est irremplaçable dans les industries des produits et denrées alimentaires. La mesure des unités physiques comme la température ou l’humidité relative est essentielle aussi bien pour le contrôle d’entrée des marchandises que pour le stockage, pour les processus de séchage et de cuisson, mais aussi pour le transport des denrées sensibles.

L’activité de l’eau joue également un rôle extrêmement important pour assurer la qualité des produits.

Applications

Vin

Le processus de maturation du vin dans des fûts et bouteilles nécessite des conditions climatiques protégées qui restent stables au cours du temps.

Boulanmgeries

La fabrication des produits de boulangerie nécessite des étapes de traitement dans lesquelles l’humidité et la température jouent un rôle important.

Viandes

La température et l’humidité sont des paramètres importants aussi bien pour le séchage naturel que pour la production industrielle de viande séchée.

Fromage

Pour qu’un fromage développe le goût désiré, il faut qu’il soit entreposé pendant plusieurs mois sous une température et une humidité relative correctes.

Pâtes alimentaires

Le contrôle climatique est indispensable pour la fabrication de pâtes alimentaires. Afin de réguler le climat de manière optimale, des capteurs pour la température et l’humidité sont utilisés.

Tabac

Une des caractéristiques du tabac est qu’il absorbe beaucoup d’humidité sous une haute température et qu’il la rejette sous forme de condensation dès que celle-ci baisse.

Récit d'utilisateur

 

Paramètres importants

Humidité

Température

Activité de l'eau

 

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